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| Gostei muito desse tom, combina com sua casa. |
Dia 17/12 as 12:00hs - almoço 20 convidados
Entrada -escolha duas opções
Barquete de bacalhau /
canapés com salada de bacalhau
Bruschetta tradicional /
tomate, manjericão fresco parmesão
Almoço
Salada
Caponata /
berinjela, abobrinha, tomate, pimentão
Salada verde /
folhas variadas com manga e gengibre
Principal
Arroz branco
Carne-2 opções
Lombo recheado-
palmito, gengibre, azeitonas
Carne recheada-
coxão mole recheado com queijo, azeitonas, batatas, bacon e pimentas verdes
Guarnições
Creme de milho
Farofa de passas e bacon
Sobremesa- escolha duas opções
Cheesecake de doce de leite argentino (ah, muito bom !)
Frutas variadas
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| Decoração com nozes, folhas secas, bolas douradas, fitas de palha... |
Lista de ingredientes
Barquete
500gr de bacalhau desfiado
2 caixas de barquete
1 kg de batata
azeite
4 cebolas
200gr de azeitonas pretas
Brushetta
Pão ciabatta ou francês
1 maço de manjericão
3 cabeças de alho
azeite
2kg de tomate
400gr de queijo parmesão
Caponata
4 berinjelas
2 abobrinhas
3 tomates
2 pimentões
2 cebolas
alecrim fresco
1 vidro pequeno molho shoyo
1 vidro de azeite
2 cabeças de alho
Salada verde
1 raiz de gengibre
1 manga
1 pé de alface crespa
1 pé de alface americana
1 maço de rúcula
açúcar
Molho de iogurte com hortelã
1 potinho de iogurte natural
1 maço de hortelã
Arroz
óleo
2 cabeças de alho
Carne recheada
3kg de coxão mole (peça)
1kg de batata
1 vidro de azeitonas verdes
400gr de bacon
1 pacote de queijo provolone
óleo
Lombo
4 kg de lombo
4 limões
1 raiz gr de gengibre
1 cabeça de alho
vinho branco
2 vidros de palmito picado
300 gr azeitonas verdes picadas
600 gr de muçarela
Farofa de passas
1 pacote de farinha de mandioca ou farinha de rosca
300gr de passas
1 tablete de manteiga
Creme de milho
1 maço de cebolinha
8 espigas de milho verde
3 latas de creme de leite
1 tablete de manteiga
Cheesecake
1 pc de 400gr de bolacha Maria
1 tablete de manteiga sem sal
2 potes de creancheese
1 pote de requeijão
1 lata de leite condensado
2 envelopes de gelatina incolor
1 lata de leite condensado
2 potes de doce de leite argentino
Frutas
Laranja
uva
morango
manga
melão
Papel alumínio, guardanapo
Se quiser água aromatizada------>
2 limões siciliano
Se quiser azeite perfumado----->
1 vidro de azeite extra
Lista de compras:
1 litro de óleo
500gr de bacalhau desfiado
2 caixas de barquete
1 kg de batata
3 vidros de azeite
7 cebolas
200gr de azeitonas pretas
Pão francês--------comprar de véspera 15 pães
1 maço de manjericão
1 pacote grande de alho
18 tomates maduros
400gr de queijo parmesão
4 berinjelas
3 abobrinhas
3 tomates
2 pimentões
alecrim fresco
1 vidro pequeno molho shoyo
1 raiz de gengibre
1 manga
1 pé de alface crespa
1 pé de alface americana
1 maço de rúcula
açúcar
1 potinho de iogurte natural
1 maço de hortelã
arroz
óleo
3kg de coxão mole (peça)
1kg de batata
1 vidro de azeitonas verdes com caroço
1 vidro de azeitonas verdes sem caroço picada
2 vidros de palmito picado
400gr de bacon
1 pacote de queijo provolone (bolinha)
4 kg de lombo
4 limões
2 raízes gr de gengibre
vinho branco
600 gr de muçarela
1 pacote de farinha de mandioca ou farinha de rosca
400gr de passas
2 tablete de manteiga sem sal
1 maço de cebolinha
8 espigas de milho verde
1 pc de 400gr de bolacha Maria
2 potes de creancheese
1 pote de requeijão
2 envelopes de gelatina incolor
1 lata de leite condensado
2 potes de doce de leite argentino
3 latas de creme de leite
Frutas
Laranja
uva
morango
manga
melão
Papel alumínio, guardanapo
Se quiser água aromatizada------>
2 limões siciliano
Se quiser azeite perfumado----->
1 vidro de azeite extra
Elke di Barros, designer, florista. Pendor para a criatividade.